Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29 Сообщения: 4318 Откуда: Украина
И еще одно замечательное блюдо - ЯНИЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Вложение:
яния с черносливом.JPG [ 267.46 КБ | Просмотров: 59001 ]
Ингредиенты на 4-6 порций: 500 г свинины (или мяса цыпленка), 150 г чернослива, 3-4 стебля лука-порея, жир, красный молотый перец, соль. Мясо нарежьте на маленькие кусочки, обжарьте на жире, добавьте очищенный и нарезанный лук-порей и продолжайте жарить, пока лук-порей не станет мягким, а затем добавьте красный перец и залейте водой. Вода должна покрывать мясо примерно на 0,5 – 1 см. Варите на небольшом огне до готовности мяса, затем положите сливы и варите еще немного. К окончанию готовки вода должна сильно выкипеть. Очень и очень понравилось!! Мясо нежное, сочное, с ароматом копченостей…
_________________ 36 - это мой возраст. И он не меняется.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
За это сообщение автора ra36 поблагодарил: Irina_K
баранина - 500 г яйцо куриное - 1 штука желток яичный - 1 штука мука пшеничная - 50 г масло сливочное - 30 г молоко кислое - 200 г масло растительное - 40 г тмин - по вкусу соль - по вкусу перец черный мол - по вкусу Мясо вымыть, 2–3 раза пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымешать. Из фарша сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тефтели, накрыть к крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку. Запекать 20-25 минут. Приготовить соус: Кислое молоко (простоквашу) смешать с желтком, добавить сливочное масло, растертый в порошок тмин и залить тефтели в конце запекания. Затем уменьшить огонь до 150 градусов С и запекать еще 5-7 минут в открытой посуде. Очень нежные тефтели. Соус тоже понравился, только у меня тмин не растертый… Готовила тефтели из телятины.
_________________ 36 - это мой возраст. И он не меняется.
_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям (кликните на иконку любимого сервиса)
За это сообщение автора ra36 поблагодарил: Irina_K
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения