Новое на «Рукодельном Рунете»:




Новые статьи на «Изюминке»:


Новые статьи на "Мамма мия!":



Яндекс.Метрика
  Форум     FAQ       Галерея    Поиск     RSS     Регистрация     Вход  

Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » КОНКУРСЫ и ИГРЫ » Готовим ВМЕСТЕ!





Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 128 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 7  След.
Автор Сообщение
 Сообщение Добавлено: 16 янв 2014, 17:48  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
Я сражена на повал... картофельное пюре на апельсине :babah: выглядит с ног сшибательно, а на вкус? хорошо сочетается? очень изысканно :hlop :hlop :hlop

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ира Тезина поблагодарил: Lorchen
 
 Сообщение Добавлено: 16 янв 2014, 17:50  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
Жареные яблочки и гренки такие душевные :ahh: класс! и просто, и с французским шиком :drug:

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 16 янв 2014, 23:33  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Изображение Изображение

Парижская бриошь
Наряду с круассанами -бриошь любимая булочка на завтрак к кофе с молоком.

30г дрожжей
100 мл теплого молока
1 ч л сахара
250 г муки
2 яйца
150г сливочного масла
желток для смазывания.

Дрожжи смешать с молоком и сахаром. Подождать когда они начнут действовать. Муку высыпать в большую миску, вылить в муку молоко с дрожжами и замесить тесто. Добавить яйца. Тесто хорошо вымесить, ударяя о стол, накрыть и оставить для подъема. Подошедшее тесто вынуть и вмесить в него сливочное масло небольшими частями. Оставить тесто подходить. Тесто обминать 3-4 раза. Сформировать из теста крупные и мелкие шарики. У меня получилось на 4 формы. Сформировать в формах бриоши и оставить их подняться. Сделать надрезы, не повреждая маленький шарик. я ножницами сделала насечки. Поставить в духовку на 25 -30 мин при 180 градусах. Есть горячими с абрикосовым джемом и представлять себя на Елисейских полях.

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарили: 2 larisejlo, Ира Тезина
 
 Сообщение Добавлено: 17 янв 2014, 08:29  (Сообщение
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
Prunella

Танечка! Булочки! Потеряла дар речи! Какие красивые!!! И как же это должно быть вкусно!!!

Ну, и, конечно, твое фото не оставляет равнодушной. Третье твое фото вижу, а все такие разные! На мой взгляд - это лучшее! Тут ты такая немного загадочная, спокойно-уверенная красавица. Как раз по Парижу гулять!!!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 17 янв 2014, 11:44  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Раечка спасибо. Решила во время путешествия менять свои образы :) Жаль нет у меня беретика, но очки, мне кажется, немного французские. В следующий раз я буду роковой итальянкой.

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарили: 2 Ира Тезина, Эркюльчик
 
 Сообщение Добавлено: 17 янв 2014, 12:37  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
О-ля-ля! :toyou: Мадам или пардон мадмуазель :wink Какие бриошики :ahh: Я по этому рецепту пекла хлубушек, помню его сливочный вкус)) А булочки настолько еще и язящны!

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 17 янв 2014, 16:16  (Сообщение
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
Ира Тезина

Ира! И когда уже твоя работа закончится!
Но ты хоть проводишь там франко-итальянские изыскания?

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 17 янв 2014, 16:20  (Сообщение
Не в сети
Берегиня форума
Берегиня форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 июн 2013, 20:29
Сообщения: 4318
Откуда: Украина
А я сегодня приготовила легкий диетический
Картофельный суп-пюре с морковью

Ингредиенты:
2 картофелины;
2 моркови;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 чайная ложка (с горкой) пшеничной муки;
зелень петрушки;
0,75 л воды;
300 г 10% сливок.
соль, перец красный горький по вкусу.
Картофель и морковь крупно нарежьте, залейте горячей водой, отварите до готовности. Сразу же слейте отвар. Кусочек моркови натрите на терке для корейской моркови - для подачи. Остальные овощи разомните в пюре блендером. Продолжая работать блендером, понемногу добавляйте отвар.
Для соуса муку подсушите на сковороде без изменения цвета, слегка охладите. Аккуратно, по 1 столовой ложке, добавляйте теплые сливки, все время размешивая, чтобы не образовывались комки. Проварите 5 минут.
Приготовленный соус соедините с протертыми овощами и маслом, посолите и варите еще 5 минут.
При подаче оформите суп морковью и зеленью.
Вложение:
1.JPG
1.JPG [ 180.46 КБ | Просмотров: 15852 ]

Очень приятный супчик! Легкий, воздушный, со сливочным ароматом! С удовольствием съела!!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора ra36 поблагодарили: 3 larisejlo, Lorchen, Ира Тезина
 
 Сообщение Добавлено: 17 янв 2014, 17:24  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
Какой яркий супец :hlop :hlop :hlop Очень достойно и вкусно должно быть :ahh:

ra36 писал(а):
Но ты хоть проводишь там франко-итальянские изыскания?

Конечно, есть кое-что в планах... ))) Да у меня с работой так - то густо, то пусто :hmm:
Могу поделиться некоторыми франко-итальянскими блюдами из моего альбома, если это засчитается :wink я только сегодня просматривала...

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ира Тезина поблагодарил: larisejlo
 
 Сообщение Добавлено: 17 янв 2014, 19:11  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (1) Серебряная медаль за 2-е место (1)
Ира Тезина, спасибо! Для гурманов - в самый раз! ))

Prunella, Таня. Только читаешь - бриоши и слюнки уже текут! Аппетитные!

ra36, Рая, суп такой яркий! Всю пытаюсь надпись на супе прочитать - не получается )).

А я сегодня познакомилась с очень популярной итальянской смесью, которая придает блюдам пикантность и остроту. Эту ароматную приправу принято подавать к блюдам из курицы, жаркому, мясу и морепродуктам, хороша она и с овощами. А называется она -

Gremolata или Гремолата

Вложение:
гремолата2.jpg
гремолата2.jpg [ 373.09 КБ | Просмотров: 15830 ]


Понадобится:
чеснок - 1 зубчик
лимон - 1/2 шт
петрушка молодая- 1/5 пучка

Приготовление:
1. Лимон хорошо помыть, можно даже кипятком вытереть насухо. Натереть на мелкой терке цедру.
2. Чеснок и петрушку мелко порубить.
3. Все соединить и хорошо перемешать.

Вложение:
гремолата.jpg
гремолата.jpg [ 369.56 КБ | Просмотров: 15830 ]

Впечатление: Какой запах!!! Какой аромат!!!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Lorchen поблагодарили: 2 larisejlo, Ира Тезина
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 11:40  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
Лариса, как сочно и ярко, даже аромат передается)))
А кстати аналогичное (приправа, соус) есть и во французской кухне, только называется Persillade - я под таким соусом картофель делала, только с оливковым маслом.
Изображение
«Молодой картофель Persillade»

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ира Тезина поблагодарил: Lorchen
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 11:48  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
Хочу познакомить вас с французским супом Айго Бурридо.
Пару слов о рецепте:
Суп прованского бедняка… суп изгоняющий демонов… суп избавляющий от похмелья – и это все о нем! Да при таком минимуме ингредиентов – потрясающе, попробуйте!
Ингредиенты:
хлеб по вкусу любой (я брала 3 кусочка батона)
чеснок 8 зуб. (практически головка чеснока)
оливковое масло 30 мл
томатная паста 20 г (а можно и 2-3 свежие помидоры)
шалфей мускатный 5 шт листиков (я брала свежий, с дачи)
вода горячая 600 мл (вскипятить в начале готовки)
желтки 2 шт
Приготовление:
для начала я поставила чайник кипятить и решила поджарить гренки. На сковороду налила оливковое масло, нарезала 2 зубчика чеснока и положила кусочки хлеба. В оригинальном рецепте используется просто черствый хлеб, но я вот решила облагородить подачу. Поджарить с двух сторон вместе с чесноком на маааленьком огне, чтобы не пригорало.
остальные зубчика чеснока нарезать или раздавить (как в оригинале). Я пробовала и так и эдак, получилось не очень))) К ступке надо привыкнуть…
гренки вынуть на блюдо, а на эту же сковороду налить еще немного масла и прогревать томатную пасту, слегка, помешивая. В оригинале фигурировали помидоры, хорошо им там, в Провансе, даже беднякам доступны хорошие свежие томаты… А я не стала рисковать (не сезон) и просто взяла хорошую томатную пасту.
листья шалфея нарезать соломкой
тем временем чеснок залить кипятком и варить 5 минут, потом посолить слегка и добавить шалфей.
и томатную пасту тоже туда. Кипятить еще одну минуту. Тем временем отделить желтки от белков. Выключить огонь и загустить суп желтками (куда девать белки сами придумайте).
подаем: в миску положить гренки и залить нашим супчиком.
Приятного аппетита! Неожиданно вкусно, подкупающе просто, ну и ничего кроме пользы)))
Изображение
«Французский суп Айго Бурридо»

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 11:52  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
А на сладкое
Клафути—французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.
Изображение
«Яблочно-ягодное клафутти»
Нам понадобится:
3 кисло-сладких яблока
100г изюма, клюквы или брусники (у меня были: изюм, замор. вишня и чернослив)
100г сахара ( я положила половину и хватило)
2 яйца, 250 г молока, 50 г муки, сок 1/2 лимона, 80 г слив. масла ( для смазывания формы) — я застилала бумагой для выпечки и только смазала немного маслом
щепотка молотой корицы, щепотка молотого мускатного ореха, сахарная пудра
Приготовление:
Вымытые яблоки почистить, разрезать на 4 части и, удалив семена, нарезать на тонкие ломтики. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, посыпать сахаром ( 1 столовая ложка), перемешать и поставить на 10 минут в холодильник.
В это время: желтки отделить от белков и венчиком растереть желтки с сахаром до белого состояния. Белки взбить в крепкую пену. Добавить желтки, постоянно помешивая. Затем постепенно добавить корицу, мускатный орех, просеянную муку, молоко и хорошо перемешать. Разогреть духовку до 200 гр.С. Выложить в форму яблоки, пересыпая их ягодами и залить получившейся яичной смесью.
Запекать это блюдо до появления красивой румяной корочки где-то 20-30 минут. Готовый остывший десерт посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.
В рецепте указано, что в 100г -275 ккал.( всего-то!)
Поэтому для тех, кто бережет фигуру, но очень хочется сладенького к чаю- рекомендую.

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ира Тезина поблагодарил: Lorchen
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 12:10  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
Еще немного Франции и Италии
эклеры - это французский десерт, приготовленный в виде булочек из заварного теста... но у меня не совсема десерт))
Изображение
«Сырные булочки-эклеры»

Изображение
«Итальянские соленые пончики»
их всегда мало :hi: серьезно, сколько не делай))

Кальцо́не (итал. calzone) — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии.
Изображение
«Кальцоне Панама Мама»
очень вкусно, попробуйте... и очень сочно!

Изображение
«Пицца Корнетто»
- рецепт авторский, то есть мой :shy1:

Изображение
«Улитки из Эмилии-Романьи Chiocciola al formaggio»
-рецепт авторский :shy1:

Изображение
«Креветки Альфредо с тальятелле»
одно из моих любимых блюд :ahh:

Изображение
«Яичница для короля»
а за это я заняла призовое место в кулинарном конкурсе и мне прислали 3 кг коричневого сахара :yahoo

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ира Тезина поблагодарил: Lorchen
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 12:34  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
И еще хлебушек (ну не смогла удержаться) :shy2:
Изображение
«Фокачча с маслинами и оливками»
Изображение
«Итальянский хлеб-бублик Ciambella»
Изображение
«Зерновой французский хлеб на белках»
Изображение
«Чиабатта»
Изображение
«Французский хлеб с сыром и чесноком»

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ира Тезина поблагодарил: Lorchen
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 13:54  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 янв 2012, 17:46
Сообщения: 113
а вот и я со своим французско-итальянским завтраком
Круассаны и булочки с шоколадом и без- подавала с клубнично-банановым мармеладом,а запивали эти французские вкусности итальянским каппучино
Каппучино варила машина, а вот про круассаны расскажу подробнее
Тесто дрожжевое слоёное
42 гр. дрожжей раскрошить в миску с 500 гр. муки, добавить 200 мл молока комнатной темп., 2яйца, 2 ст. л. сахара, [/b[b]]1/2 ч. л. соли, 60 гр. мягкого сливочного масла- сначала кухонным комбайном, потом руками замесить мягкое пластичное тесто, скатать в шар, поставить в холод на 30 минут
а пока 300 гр. масла нарезать на кусочки, сложить на пищевой пленке в прямоугольник, накрыть пленкой, раскатать, поставить так в холод на 20 минут
Тесто раскатать в пласт, в 2 раза больший, чем масло, положить на него масло, завернуть конвертиком- края защипать, чтоб не расходились, раскатать в длинный прямоугольник, сложить короткие концы в середину, чуть раскатать и в пленке в холод на 30 минут, потом повторить - раскатать в прямоуг-к, сложить, чуть раскатать, в холод на 30 минут
тесто раскатать, для круассанов нарезать на треугольники, для булочек на прямоугольники- я посыпала перед формовкой кусочками шоколада- Круассаны завернуть от широкой стороны к острой верхушке, в булочки положила по 2 полоски школада перед выпечкой смазать молоком
Пекла при Т° 175° 30 минут..Кончики круассанов макнула в шоколад, полила глазурью- белок смешала вилкой с сахарной пудрой
Работы с ними много, но это того стоит - запах и вкус непередаваемый!


Вложения:
DSC06421.JPG
DSC06421.JPG [ 159.46 КБ | Просмотров: 15792 ]

_________________
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать.

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)
Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Omichka поблагодарили: 2 Lorchen, Ира Тезина
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 14:45  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 фев 2011, 15:33
Сообщения: 4723
Откуда: Долгопрудный, Московская обл.
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (2)
Тоже погостила во Франции :)

"Салат «Коко Шанель»"

Курица (лучше грудка, отварная) — 400 г
Помидор (свежий) — 400 г
Картофель (отварной) — 400 г
Перец болгарский (яркий, лучше красного цвета) — 300 г
Сыр твердый — 250 г
Масло оливковое (можно любое нерафинированное растительное)
Сок лимона
Специи (соль, перец - по вкусу)

Куриное мясо разбираем на волокна.
Картофель режем некрупно.
Сыр трем на терке среднего размера
Перец режем тонкими полосками
Помидоры режем небольшими кусочками
Смешиваем все продукты, заправляем смесью: оливковое масло + лимонный сок + соль + черный молотый перец.
Салат готов. В журнале рекомендовали подавать его на салатных листьях.
Приятного аппетита!

Изображение


"Картофель "Анна"

Картофель — 400 г
Масло сливочное (растопленное) — 30 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Картофель помыть и очистить.
В кастрюлю налить холодную воду, посолить, добавить картофель. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить картофель 3 минуты с момента закипания воды, снять с огня.
Воду слить через дуршлаг, картофель слегка остудить, чтобы был не очень горячим при нарезке.
Картофель нарезать тонкими пластинками.
Можно использовать отдельные формочки или одну большую форму. Смазать хорошенько сливочным маслом. И выложить картофель таким образом: в центр выложить пластинку картофеля, следующие пластинки выкладывать внахлест, как лепестки цветка.
Выложить первый слой, посолить, поперчить.
Затем выложить второй слой, посолить, поперчить и так далее, пока не заполним форму.
Сливочное масло растопить и залить им картофель.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Выпекать около 40 минут для маленьких формочек или около 1 часа для большой формы. Картофель должен хорошенько зарумяниться.
Картофель вынуть из духовки, перевернуть на блюдо и подавать.

Изображение Изображение

_________________
Салфеточные авантюры
Салфетки "Кристель", "Ромашковое поле"
************************
Вяжем одновременно два носка на двух спицах
************************
Someday - вышивальный проект

********
Мой блог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Эркюльчик поблагодарили: 2 Lorchen, Ира Тезина
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 15:03  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Награды: 1
Золотая медаль за 1-е место (1)
Суп из лука-порея и картофеля "Пармантье"
Этот деревенский суп из Иль-де-Франс сегодня часто готовится в более изысканном виде со сливками, подается холодным и называется Вишисуаз.

250гр лука- порея
1 ст л сливочного масла
250 гр картофеля
750гр воды и или бульона
250 мл молок или сливок
соль, перец, 40 гр сливочного масла

Все очень просто. Лук режем тонкими кружками и припускаем в сливочном масле. Добавляем картофель-кубиками и еще немного обжариваем. Я все делала на выпечке в мульте. Добавляем бульон. Варим до мягкости картофеля. Я поставила на тушение мин на 40. Супчик приправляем солью, перцем и маслом и блендерим. Сливки греем и смешиваем с супом.
Это очень просто и вкусно.

Изображение




Le coq au vin

Петух в вине

Курицу разделываем на порционные куски. 2 ст л масла разогреваем на сковороде и обжариваем курицу до "уверенной" корочки. Вынимаем, а в жире обжариваем 80 гр постного шпика полосками, 100 гр шампиньонов четвертушками и 12 жемчужных луковок. Обжаренные овощи вынимаем, закладываем снова курицу, , 1 морковку кружками, веточку сельдерея, пару веточек петрушки,лаврушку, 1 ч л тимьяна, 1 зубчик раздавленного чеснока. Хорошенько обжариваем. Добавляем 450 мл крепкого красного вина, грибы, соль , перец и тушим на небольшом огне мин 30-40. Курицу вынимаем и соус увариваем в половину. Подаем кусочки курицы с соусом.
Изображение

_________________
Привет Америка!

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Prunella поблагодарили: 3 larisejlo, Lorchen, Ира Тезина
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 17:07  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Награды: 2
Золотая медаль за 1-е место (1) Серебряная медаль за 2-е место (1)
Omichka, теплый круассанчик да с капуччино - это ж мечта!!!

Эркюльчик, такую картошечку уважаем да же очень. Салат - отличный! А название какое!

Ира Тезина, клондайк рецептов!

Prunella, суп такой аппетитный, "Петух в вине" просто "АХ!!!"


Быть в Италии и не попробовать сыра, это нонсенс. Ведь Италия - это страна сыров! Поэтому я отправилась на сыроварню )), где продегустировала -


Вложение:
миндальный сыр5.jpg
миндальный сыр5.jpg [ 342.52 КБ | Просмотров: 15081 ]


Миндальный сыр

Понадобится:
миндаль - 100 г
молоко - 0,5 л
йогурт - 200 мл
соль - по вкусу
сок лимона - 2 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
смесь перцев - 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Миндаль залить кипятком, оставить на 2-3 часа. Очистить от кожуры, измельчить в блендере.
2. Молоко довести вместе с йогуртом на медленном огне до состояния творога. Вы увидите, как будет отделяться сыворотка. Ни в коем случае не кипятим!
3. Откидываем на марлю в два слоя. Марлю завязываем и подвешиваем, чтоб стекла сыворотка.
4. В получившийся творог добавить измельченный миндаль, растительное масло и сок лимона, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
5. Получившуюся массу завернуть снова в марлю, затянув потуже, чтобы сыр сохранял форму и убрать на сутки в холодильник. Можно даже поставить груз.
6. Расстелить пищевую пленку, насыпать смесь перцев и обвалять хорошо сыр.

Вложение:
миндальный сыр4.jpg
миндальный сыр4.jpg [ 447.63 КБ | Просмотров: 15081 ]


Впечатление: Можно на хлебушек, но мне больше без ничего понравилось, так лучше ощущается нежность и вкус сыра.

Вложение:
миндальный сыр3.jpg
миндальный сыр3.jpg [ 373.33 КБ | Просмотров: 15081 ]

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Lorchen поблагодарили: 5 larisejlo, Natasha, Prunella, Ира Тезина, Эркюльчик
 
 Сообщение Добавлено: 18 янв 2014, 17:41  (Сообщение
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2013, 06:28
Сообщения: 1010
Откуда: Саратов
О-ля-ля! Мадам, месье... bonsoir, buona serata синьоры и синьоритты)))
Мой сегодняшний завтрак
Изображение
«Гречишные блины (crepes de ble noir)»
Тесто ставила на ночь, помучилась, конечно, немного с переворачиванием блинов, но вкус бесподобный... А уж с сыром и беконом :ahh:

Обед
Изображение
«Рататуй»

Ужин)))
Изображение
«Панна котта Amore mio»

Выбирала самые простые блюда, рататуй ну очень ароматен, делала первый раз и в мультиварке, с заморожеными баклажанами (что кстати строго запрещено :shy3: ), остальные овощи все свежие. Больше понравилось в холодном виде.

Десерт был бы слишком прост, если бы не клубничный соус. Клубника тоже замороженная, взбила с коричневым сахаром.

_________________
Моя Кулинарная книга в картинках

_________________
Понравилось сообщение? Расскажи о нём друзьям
(кликните на иконку любимого сервиса)


Вернуться к началу 
 Профиль  

За это сообщение автора Ира Тезина поблагодарили: 3 larisejlo, Lorchen, Prunella
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 
Форум закрыт Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней.  [ Сообщений: 128 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 7  След.
   Похожие темы   Автор   Ответы   Просмотры   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Игра "Вокруг света"

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме КУКЛЫ И ИГРУШКИ

Аракси

20

20678

01 сен 2012, 11:11

Аракси Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме За 80 дней вокруг света (Арабские страны)- с 23.01. до 4.02.

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

116

64563

25 фев 2014, 17:38

ra36 Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме За 80 дней вокруг света (Китай и Сингапур) с 7.02 до 19.02.

[ На страницу: 1 ... 5, 6, 7 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

122

69600

04 мар 2014, 20:34

Prunella Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме За 80 дней вокруг света (индейская кухня) с 19.03 до 26.03.

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

22

11029

03 апр 2014, 17:31

Гали-28 Перейти к последнему сообщению

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме За 80 дней вокруг света (Англия) с 26.03 до 04.04.

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Готовим ВМЕСТЕ!

ra36

68

27166

12 апр 2014, 09:16

Ира Тезина Перейти к последнему сообщению


Список форумов » ГОТОВИМ с "ИЗЮМИНКОЙ" » КОНКУРСЫ и ИГРЫ » Готовим ВМЕСТЕ!


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: нет зарегистрированных пользователей

 
 

 
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Русская поддержка phpBB