Продолжаем готовить по цветам. С 17.09. по 30.09. мы будем готовить БЛЮДА В КРАПИНКУ.
Принимаются блюда с мелкой и крупной крапинкой.
В этом раунде, пожалуй, открываются самые большие возможности для творчества и фантазии. Закуски, салаты, пироги, супы, десерты…. – везде так много крапинок!
Все предыдущие раунды радовали нас красотой и аппетитностью. Надеюсь, нынешний будет еще ярче и интересней.
Очень яркий представитель блюда в крапинку Пирог от Lorchen "Коричневый горошек", рецепт здесь


САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат из огурцов и курицы

Мухоморчики обыкновенные

Мини брускетты с фасолью, помидорами и брынзой

Роллы из огурца с лососем

Салат с отварной рыбой и овощами

Салат из кольраби с огурцами, листовым салатом и помидорами

Куриный салат со свежими огурцами и апельсинами

Салат "Абхазия"

Теплый салат из цветной капусты




ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Суп-пюре с болгарским перцем

Куриный суп с баклажанами,болгарским перцем и помидорами

Крем-суп из семги

МЯСНЫЕ РУЛЕТЫ
куриный рулет

Окорочка, фаршированные перцем

"Горошистый" куриный рулет


ВТОРЫЕ БЛЮДА
Капустная солянка



Картофель, запеченный с копченым шпиком

Фасоль с морковкой и колбасой

Фасоль в чесночном соусе

Тушеная капуста с сосисками





БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
Яичница "Бычий глаз"

Омлет в горошек

Сырное суфле с зеленым горошком


Тыквенные блинчики с шоколадными пятнышками

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
Галета в крапинку

Пицца в крапинку

Киш с помидорками-черри, курицей и баклажанами

ОЛАДЬИ И БЛИНЫ
Печеночные оладьи с припеком

Блины на кефире


ДЕСЕРТЫ и ВЫПЕЧКА
"Айсберг"

Сливы с творожным кремом

Кекс и изюмом в мультиварке

Ежевичный пирог

Финский хлеб с овсяными хлопьями

Манные кексы с цукатами

Арбузный пирог

Десерт из инжира "Соблазн"

Кекс с маком

Печенье "Наперсток"

Фруктово-ягодное лукошко

Яблоки в карамели

Пирог "Подсолнух"

Салат из моркови с апельсином и бананом

Смузи из киви и банана

Бисквитный пирог с виноградом

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Lorchen, с выздоровлением! И больше не болеть!

Какие обалденно прекрасные крапинки!

А теперь миллион вопросов по рецептам.
Я несколько раз "подбиралась" к похожему рулету, но там по рецепту желатин замачивали, филе резали пластинами и все это дело слоями укладывали в тетра-пак и варили, под гнетом. В общем, мне как-то не очень.
А твой рецепт понравился. Обязательно так сделаю. И отчитаюсь. А можно тонкой колбаской скрутить?

Хлеб тоже обязательно буду пробовать. А он не сладковатый получается?

И последний вопрос - по блинам. Густота - как у обычного блинного теста? А дырчатое - за счет кефира? Ну, блины - вообще прелесть!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Lorchen
Ларис, какая вкусная крапинка,да столько много

Коза Козлова

Наташа, ух ты!
Какие отличные крапинки - на любой вкус и любого размера!
Мне так понравился глазик у Вашего бычка!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Коза Козлова
Наташа! Да, конечно, Тыкай. Я ведь тоже стала всем тыкать. Так гораздо легче и проще, и ближе....
А вот такого рецепта ГЛАЗИКА с тех времен не запомнила. Вроде бы ничего особенного, но симпатишно очень!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Ну и фантазия у вас, девочки! Какое всё аппетитное

ЧёрнаяКошка

ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! С нетерпением ждем твои крапчатые блюда.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Арбузный пирог

Ингредиенты:
300 - 350 г мякоти арбуза;
200 г муки;
2 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя;
50 г сливочного масла;
щепотка соли;
100 г сахарной пудры.

Из 250 г арбузной мякоти собрать полстакана сока (размять блендером или просто вилкой).
Яйцо и желток взбить с половиной сахарной пудры до образования пышной белой пены. Количество сахарной пудры зависит от сладости арбуза -можно сахара взять меньше, или вообще не класть. Оставшийся белок поместить в холодильник.
Добавить растопленное масло, арбузный сок, разрыхлитель, соль и муку. Замесить легкое тесто.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить тесто в форму диаметром 20 или 23 см. Половину оставшейся мякоти арбуза нарезать пластинами, а вторую половину – небольшими кубиками.
Сверху на тесто положить пластины арбуза. Слегка вдавить их в тесто.
Выпекать 15-20 минут.
Оставшийся белок взбить, добавив несколько капель лимонного сока, постепенно добавляя 50 г сахарной пудры.
Пирог вынуть. Духовку остудить до 100 градусов. Покрыть пирог белковой массой. Сверху разместить оставшиеся кусочки арбуза.
Снова отправить пирог в духовку. Выпекать еще 10 – 15 минут, пока верх не схватится.
Вынуть и обязательно остудить до нарезки.
В принципе, неплохо: в меру сладости, красиво. Но тесто простоватое - мало масла. То есть для следящих за фигурой - прекрасно!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Еле молчала, сдерживалась и не выливала на вас свой поток слюноотделения, но тут больше не могу.
Пирог. Арбузный. Нет, вы слышали - АРБУЗНЫЙ?! Рая, я сражена. Почти убита наповал.

Не надо наповал! Ты нам нужна живая!!

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36, ох ничего себе!!! Я вообще не думала что с арбузом можно что-то делать, кроме как просто есть его
Я обязательно тоже поучаствую, даже 2 блюда уже приготовила, надо только собраться скинуть фотки и написать посты.

_________________
Жертвы интересуют меня больше, нежели преступники. (Агата Кристи)

CulinaryCat

Люба, я очень рада, что ты оценила мои старания. С нетерпением ждем от тебя крапинок.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Тыквенные блинчики с шоколадными пятнышками
Сегодня моя внучка, большая любительница оладушек и блинов, попросила испечь красивых блинчиков. Вот мы с ней и сделали блины в пятнышках. Но не обычные, а (слышишь, Изюминка?) из тыквы.

Ингредиенты:
1 стакан тертой тыквы;
120 г муки (или больше);
2 яйца;
300 мл молока;
2 столовых ложки сахара (или меньше – зависит от сладости тыквы);
1-2 столовые ложки растительного масла;
какао по вкусу.

Тыкву натереть на мелкой терке. Смешиваем тыкву, яйца, сахар, растительное масло и часть муки. Постепенно добавляем муку и молоко. Густота теста должна быть чуть больше, чем обычно на блины. Дать тесту немного постоять.
Затем пару столовых ложек блинного теста переложить в широкую чашечку, добавить туда какао «на глаз», хорошенько размешать.
На смазанной жиром сковороде выпекаем блинчики. Когда вылили тесто на сковороду, как припек накапали коричневого теста, стараясь сделать пятнышки. Перевернули и дожарили, как обычные блины.
Может, и не совсем правильные кружочки у нас получились, но ребенок был на седьмом небе!
Вообще мне понравились блины с тыквой. Тыква была сладкая – сахар я совсем не клала. Красивый аппетитный яркий желто-оранжевый цвет. И по вкусу чудесно.
Для нелюбителей тыквы сообщаю: запаха тыквы нет совершенно.

Можно сделать творожную начинку с изюмом или финиками.

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36, у меня нет слов. Я вообще не могу говорить - рот полон слюны. Пишу - и то с трудом, еле клавиатуру спасаю от потопа.
А я завтра буду тыквенный кекс печь. В крапинку. вот!

Рая, блины вполне заслуживают названия "Жирафьи блинчики".
Для меня тыква и жирафы - это две мои слабости.
В общем, вы уже поняли, что я в диком восторге, да?

Омлет в горошек

У нас сегодня пасмурно, и фотография пасмурная, но на аппетит погода никак не повлияла - завтрак мы слопали с большим удовольствием, а некоторые Мелкие и Крупные девочки даже потребовали добавки.

Ингредиенты:
4 яйца;
50 мл молока;
1 ст. л. муки;
соль по вкусу;
горсть зеленого горошка.

Яйца делим на белки и желтки.
Желтки смешиваем с мукой и молоком.
Белки взбиваем хорошо-хорошо с добавлением соли.
Аккуратно смешиваем две массы.
Выливаем в смазанную маслом форму.
Присыпаем горошком.
Выпекаем при температуре 200 градусов 20 минут.

Izuminka, я хочу удочериться! Я так люблю омлет, и так давно его не ела. Да еще с зеленым горошком..

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

ra36
Рая, ты все сражаешь и сражаешь своими шедеврами,ну и фантазия у тебя. Арбузным пирогом сражена наповал, чудеса и только.
Izuminka
Наташ,омлетик такой нежный, и в такую красивую крапинку,очень аппетитно.
Коза Козлова
Наташ, бесподобные крапинки-кексики шикарные, а "глаз" так и манит

Рая,ваши изыски меня заставили выползти из тени.Нет,ну это же кажется совсем неможливым-пирог из арбуза!Мысленно я с вами все время,но оно же не дает мне возможности участвовать в ваших вкусных,красивых,изобретательных играх.Больших вам всем успехов!

_________________
Если вы хотите, чтобы жизнь улыбалась вам, подарите ей сначала свое хорошее настроение.

FILA, Большое спасибо! А может, все-таки присоединитесь?

_________________
36 - это мой возраст. И он не меняется.

Мухоморчики обыкновенные



Ингредиенты:
перепелиные яйца;
помидорки-черри;
майонез;
зелень.

Яйца отвариваем 5 минут. Остужаем, чистим. Срезаем у основания, чтобы яйцо "стояло" ровно. Это будет ножка мухоморчика. Помидорки разрезаем пополам. Аккуратно выбираем серединку. Это будет шляпка от мухоморчика.
Выкладываем на тарелку зелень Ставим яйцо. Накрываем помидоркой. с помощью зубочистки майонезом ставим пятнышки как на мухоморе.
Зовем дите восторгаться.


Скажете не похоже?