Natasha
я в нашей рыбной теме написала о засоле

Prunella, твой рецепт тоже туда перенесу

У нас было просто застолье на Рождество. Ничего особенного:
киш
опять же заливной язык
рулетики из ветчины с сыром
оливье
салат "мимоза"
закуска с икрой в рюмочках
канапе с креветками

У нас в семье остались одни "сомневающиеся", то есть со своей философией личности=)
Поэтому мы чтим Рождество, но особенно никак его не отмечаем. Так что сочельник состоял из обычных домашних блюд - запеченной курицы с макаронами, салатами и пирогом с яблоками и брусникой.
А вот когда были живы мои бабушка с дедушкой украинские - вот там даааа, и 12 блюд и все по правилам.

А мы вчера опять делали вареники - ждали гостей:



Правда, муж все забраковал - сказал, что этот вовсе не праздничное блюдо, и гостям его предлагать как-то не красиво (((

Izuminka, зря он так, отличные и очень красивые вареники!!! Я б с удовольствием бы отведала!!!!!!!!!

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог

По-моему, кое-кого сильно разбаловали...

+100
Да вареники такой красивой лепки даже на каждый день - большой праздник!

А мы вчера праздновали Старый Новый год. Встала я в 7,30 и к 14,00 уже были готовы:

буженина в тесте;
курица тушеная с картошкой;
пирожки с капустой на основе теста для кифле;
салат из соленых грибов и свежих помидор;
салат с копченой рыбой;
рассольник.

Посмотрела я на это дело и на время, которое мне понадобилось для приготовления и подумала ну куда мужики смотрят?=))))), надо и вам похвастаться

Вот уже много лет на день рождения мужа пеку "Наполеон"

Тесто:
2 яйца
1 ст. ложка сахара
0,5 ч.ложки соли
1 ст сметаны
200 гр маргарина (но использую сливочное масло)
1 кг муки (иногда больше, иногда меньше)

Вымешиваю тесто и на 20-30 минут в холодильник
Из этого количества теста у меня получается 16 коржей

Крем двух видов:
Крем 1:
1 банка вареной сгущенки (варю всегда сама)
1 упаковка масла (180-200 гр)
все сбить

Крем 2:
Сбиваю сливки 33 % (без сахара и всяких добавок)
(два крема позволяют сделать торт не таким сладким и не таким калорийным, как только со сгущенокой)

Смазываю коржи по очереди кремом 1 и кремом 2. Между 8 и 9 коржами (или примерно в этом месте) прокладываю слой тертого лимона с цедрой и небольшим количеством сахара,

Для обмазки смешиваю остатки обоих кремов - на вкус напоминает крем-брюле. И выставляю на ночь в холодное место.

Если сгущенка сварена, на приготовление торта уходит не более полутора часов.

Приятного аппетита!!!