Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки-2
СообщениеДобавлено: 30 май 2012, 08:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 окт 2010, 16:46
Сообщения: 2003
Откуда: Актобе, Казахстан
Сразу прошу прощения за отставание!!! :shy2:

Мне достался вот такой рецепт:
Рецепт из книги Гастроном "Про завтраки".

Ньокки из манки с соусом из смородины.

Ингредиенты:
500 мл молока
10 ст л манной крупы
1/2 чл соли 1/3 ст сахара
2 яйца
70 г сл масла
4 ст л кокосовой стружки

120 мл смородинового сока
2-3 ст л крахмала
горсть свежих или замороженных ягод
70 г сл масла
4 ст л кокосовой стружки

Вместо смородины можно взять любые другие ягоды или фрукты.

Приготовление:
на 4 порции

В сотейнике вскипятите молоко, и постоянно помешивая, постепенно всыпайте манную крупу. Добавьте соль и 1 ст л сахара.
Варите помешивая до загустения 5-7 минут, снимите с огня и остудите.

Сок вскипятите с оставшимся сахаром, снимите с огня. Разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды. Непрерывно помешивая венчиком, влейте крахмал к соку. Положите туда же несколько свежих ягод, охладите.
(этот пункт я пропустила, так как у меня не было сока такого)

В миске взбейте яйца, добавьте туда манную кашу и перемешайте.
С помощью двух столовых ложек, смачивая их горячей водой, сформируйте продолговатые ньокки.
Обваляйте ньокки в кокосовой стружке , обжарьте со всех сторон на сливочном масле. (Я сначала жарила на сливочном, но оно что-то сильно шкарчало и дымилось, я добавила растительного)

Выложите на подогретое блюдо и полейте смородиновым соусом. (так как я смородиновый соус не делала, то полила свеже перетертой с сахаром клубникой.)

И вот результат!

Вложение:
ньокки из манки.jpg
ньокки из манки.jpg [ 235.92 КБ | Просмотров: 7841 ]


Вложение:
ньокки из манки1.jpg
ньокки из манки1.jpg [ 192.7 КБ | Просмотров: 7841 ]


Впечатление: Это очень вкусно!!!!! Такая нежная консистенция у ньокков, я даже не ожидала!!!! Спасибо огромное за рецепт автору!!!! Завтрак просто отличный!!! Муж остался очень доволен и даже попросил добавочки! А автор....Tasya Moiseeva

_________________
Готовлю с удовольствием! Каталог


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group