Здесь мы часто бывали на обедах у одной пожилой французской пары. Хлеб обязательно ломали, прямо кусочками в рот отправляли, не откусывали. И если хозяйка пекла хлеб сама (ну она в общем его ножом резала) и нарезанное заканчивалось (а хлеб был ужасно вкусный), то брали ненарезанное и рукой отшмякивали кусок.
Черногорцы же хлеб не режут совсем, кладут батон на стол и ломают куски руками. Но тут своя специфика, батон - невесомый, очень воздушный, его невозможно нарезать, только ломать.