Мне достался вот такой рецепт

Банановый пирог а-ля Тарт Татен:
Ингредиенты:
- сливочное масло – 60 гр.;
- сахар – 150 гр.; (я взяла 100)
- бананы – 4 шт. (я взяла 2);
- корица – ? ч. ложки (1/8 ч. ложки)
- апельсин – 1 шт.;
- слоеное тесто – 250 гр. (125 г)
- сметана (10% жирности) – 4 ст. ложки. (сметаны дома не оказалось)

1) Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в форму для выпечки. Поставить форму на слабый огонь на плиту.
2) Как только масло растает, всыпать сахар.
3) Помешивать постоянно, пока смесь масла с сахаром не превратится в золотистую карамель. (я добавила еще сок половины апельсина)
4) Бананы очистить, разрезать пополам, а затем каждую половину разрезать вдоль.
5) Выложить бананы в форму с горячей карамелью и снять с огня.
6)Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
7) Посыпать бананы корицей и тертой апельсиновой цедрой.
8) Слоеное тесто раскатать скалкой до размера формы. Толщина пласта теста должна быть 0,5 см. Накрутить тесто на скалку и уложить на бананы.
9) Края теста аккуратно подоткнуть, чтобы не было щелей. Тесто наколоть вилкой.
10) Поместить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут (20 минут, но при температуре 200 гр).
11) Когда Тарт Татен станет золотистым, достать его из духовки. Сразу же аккуратно вынуть банановый пирог, перевернув форму.
12) Каждую порцию подавать со сметаной. (так как сметаны не было, подала без нее).

Вот результат


Очень вкусно! Карамель при выпечке пропиталась соком бананов. Запах по всей квартире!!
Спасибо за рецепт!!!!! я думаю... Бусе?!

P.S. Так интересно получилось, когда я готовила, по Кухня ТВ шла программа, где повар тоже готовил Тарт-татен, но только с грушей.