Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Игра "Сообразим на двоих?"
СообщениеДобавлено: 26 мар 2012, 13:47 
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
Natasha писал(а):
Izuminka, просвети меня, темную... :shy2:
Вчиталась в рецепт пасты в лимонно-сливочном соусе.

Ставим воду на пасту (помним - воды много, подсолить, добавить масла).
Отвариваем до состояния "аль денте".


А... надо добавлять масло, да? :shy1: Я никогда так не варила пасту. Сливочное? А что это дает?


Не, не сливочное. В идеале, конечно, оливковое, но меня жаба давит, я наливаю 2-3 ст. л. подсолнечного.
Что дает? Думаю, благодаря маслу паста чуть обволакивается жирной пленочкой, которая помогает ей не склеиваться. Ну, или меньше склеиваться )))
В общем, я не специалист, но во всех "умных" итальянских источниках говорят, что в воду надо добавить масла. Кстати, благодаря ему вода еще и быстрее закипает.


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group