Я фасоль замачивала на ночь в воде - в итоге на варку у меня уходило не больше часа.
А вообще, если честно, я ее уже давно не варю - в магазинах продается в банках уже сваренная, готовая фасоль. Я решила, что мне так проще и экономнее: фасоль я все равно не выращиваю, а покупаю. Газ у меня по счетчику, так что мне что покупать, что варить - все равно деньги. Ну, а тут еще и экономия времени.