MasQueNada писал(а):
А ручками такое тесто можно вымесить?
Скорее всего, что нет. Оно очень жидкое. Можно задействовать миксер или хотя бы венчик.
Natasha, оставляла тесто для подъема на 12 часов, большой разницы не заметила. И сделала вывод - больше 20 минут печь не надо (опираясь на свою духовку), чиабатта сильно подсушивается.
Вкусной чиабатты!