Простая и сочная творожная запеканка



Запеканки я готовлю часто - их очень просто и быстро делать, вкусно есть и - что самое главное - легко импровизировать. Однако, есть несколько рецептов, которым я следую безоговорочно - они проверенные, давние, любимые.
Вот такой вариант - как раз из этой серии. Запеканка получается мягкой, нежной, очень утренней и очень самодостаточной.

Ингредиенты:
400 г творога;
0,5 стакана риса;
2 яйца;
1 ст.л. муки;
0,5 стакана сахара;
1/3 ч. л. соли;
1/3 ч. л. соды;
сметана.

Рис отвариваем до готовности.
Смешиваем все ингредиенты просто вилкой, выкладываем в смазанную форму
Выпекаем около 25 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки.
Подаем горячей - и обязательно со сметаной.