Вязать можно хоть во сколько нитей. Главное, чтобы устраивала толщина пледа и высота подушки (а это 13 слоев пледа). Чем тоньше плед, тем ниже будет подушка.



Да, из другой пряжи может получиться тяжелее.

Но нужно учесть, что в описаниях, когда указывают конкретную пряжу, требуемое количество ее почти всегда округляют до целого мотка. Например, даже если потребуется 1,1 моток, в описании напишут 2 мотка. Поэтому вполне возможно, что для пледа потребуется меньше пряжи.

Чтобы не покупать лишнюю пряжу, я бы посоветовала связать небольшой образец платочной вязкой и подсчитать, сколько всего получилось петель. После этого распустить образец и измерить, сколько на него ушло метров пряжи. Общее число петель в пледе известно, поэтому теперь можно составить пропорцию и рассчитать общее количество пряжи. (Если у вас есть высокоточные весы, образец можно не распускать, а просто взвесить.)

Кстати, совсем необязательно покупать для пледа пряжу 4 цветов. Он может быть и однотонным. А можно его вообще связать полосками, задействуя сколько угодно цветов.

Необязательно вязать его именно платочной вязкой, можно подобрать любой другой узор. Но, опять же, нужно учесть, что платочная вязка толще других вязок (кстати, поэтому она "съедает" очень много пряжи), так что связанный другим узором плед будет тоньше, а подушка - ниже.