Рецепт, который я получила -
Chicken Enchiladas по-русски ))

куриные грудки - 2 шт
лук - 1 шт
лаваш - 1-2 шт ( в идеале Tortillas)
перец чили - 1 шт (можно заменить на молотый)
сливочный сыр - 100 г
Соус:
сметана - 1/2 стакана
мука - 3 ст. ложки
слив. масло - 3 ст. ложки
куриный бульон - 3/4 стакана
сыр твердый - 100 г

помидор - 1-2 шт

Грудку порезать полосками, обжарить с луком, порезанным полукольцами до полуготовности, посолить, поперчить.
Лаваш порезать на квадраты 10х10.
Каждый кусок лаваша смазать сливочным сыром, положить полоску грудки или 2 с луком, добавить или посыпать перцем чили и свернуть рулетиком.
рулетики положить в форму для выпечки швом вниз.
Сверху положить нарезанные кубиками помидоры.
Соус:
На сливочном масле обжарить муку, затем добавить бульон, варить до загустения, перемешать со сметаной, посолить, поперчить.
Залить соусом поверх помидоров.
Запекать в духовке 20 минут.
Затем посыпать сыром, натертым на крупной терке и запекать до расплавления сыра.
Куриных грудок не было, срезала мякоть с окорочков.Вместо перца чили при жарке филе добавила немного карри.Далее все по рецепту.
Получилось нежное и очень сытное блюдо.Т.к. я на разгрузке после праздников , для меня немного калорийность зашкаливает.Но что вкусно, то вкусно!