Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - Зимние горячие напитки, 05.01-15.01
СообщениеДобавлено: 10 янв 2012, 09:25 
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
Еще пару слов хочу сказать о добавках.
Какао - благодатная основа для всевозможных коктейлей и горячих напитков. Эксперименты вполне уместны, пробуйте и ищите свое, я приведу лишь несколько идей, которые были мною опробованы:
- несколько долек шоколада на дно чашки (с последующим размешиванием) или тертый шоколад - сверху;
- ваниль, корица;
- зефир;
- шарик мороженого;
- желток перепелиного яйца (добавляется в уже сваренное какао, очень здорово помогает при кашле, а сам напиток делает каким-то шелковисто-тягучим; можно сначала растереть желток с сахаром и дальше уже варить какао - тоже здорово, воздушно);
- розовый перец (пряность, которую часто используют в десертах) - он не обладает привычной жгучестью, зато щедро делится ароматом;
- перец чили - для экстремалов (мне нравится, но редко, под особое настроение);
- мускатный орех;
- гвоздика;
- бадьян;
- кардамон;
- мед;
- взбитые сливки;
- сгущеное молоко;
- кусочек сливочного масла;
- коньяк, ром, ликер;
- тертые орехи;
- готовые сиропы - апельсиновый, вишневый, клюквенный, шиповника, мяты;
- ну, и классика жанра - кофе ( растворимый, сваренный эспрессо, молотый на этапе варки какао).


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group