Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Новогодний торт в форме снеговика
СообщениеДобавлено: 19 дек 2011, 16:47 
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5311
Откуда: Киев
Крем:
800 г сметаны;
45 г желатина;
1,5 стакана сахара.

Желатин заливаем небольшим количеством холодной воды.
Сметану взбиваем с сахаром.
Вложение:
DSC_4445.JPG
DSC_4445.JPG [ 136.54 КБ | Просмотров: 26787 ]

Ставим желатин на минимальный огонь, ждем однородности. Вливаем тонкой струйкой в крем, продолжая работать миксером.

В оригинальном рецепте количество сметаны - 500 г, желатин отсутствует.
Я сначала приготовила крем из 600 г сметаны (в ковшике оставила немного желатина), он у меня "ушел" на формирование "снежных" шариков". Когда торт был собран, я взбила еще 200 г сметаны, добавила оставшийся желатин - и этим кремом обмазывала снеговика.


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group