Зеленый соус
Приготовлен из листового салата и авокадо. Компоненты просто смешали-взбили в блендере. Конечно, придется добавить немного жидкости - воды, например. В нашем случае это был сок сладкого перца - побочный продукт приготовления овощного салата на комбайне.
Зелень можно брать, на самом деле, любую. Мы делали такой же соус с цукини вместо салата. Добавляли в него чуток чеснока.
Густота регулируется количеством жидкости.
Прекрасно идет с овощным салатом. Он очень нежный по консистенции, жирный, но не слишком, со свежим вкусом. На мой взгляд, хорошая замена майонезу или сметане.