Бурек по-сербски с фаршем

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто;
Фарш;
Лук репчатый;
Соль, черный молотый перец;
2 сырых желтка яйца.

Фарш смешиваем с желтком одного яйца, мелко резанным репчатым луком и специями.
Если тесто покупное, то размораживаем его и начинаем раскатывать вдоль
Раскатать по длине нужно тонко-тонко, почти прозрачно.
Сверху выкладываем подготовленный фарш, распределяя его по всей поверхности вилкой. Не обязательно, чтобы он густо покрывал тесто, даже чем реже, тем лучше
С самого длинного края начинаем сворачивать тонкой трубочкой тесто и получаем колбаску.
Ее выкладываем на смазанную растительным маслом форму для выпекания по кругу
Смазываем взбитым желтком и отправляем в духовку.
После того, как тесто зарумянится, вынимаем и даем немного остыть.

Начинка может быть и сырная с зеленью, тоже очень вкусно!
А если делать бурек из теста Фило - вообще закачаешься! Только если уж совсем оно тонкое, то сложить вместе 2-3 листа