Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
СообщениеДобавлено: 18 ноя 2011, 12:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
РУЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ

500 г мякоти свинины
1 яйцо
панировочные сухари
топлёное сало или растительное масло для жарки
соль
Для начинки:
200 г свежих грибов или 50 г сушёных
2 средних головки репчатого лука
100 г ветчины

Мясо нарезать поперёк волокон и отбить до толщины 3-4 мм, придав им форму прямоугольников, положить начинку и завернуть в трубочки - "сигаретки", посолить, обвалять в взбитом яйце, а затем в сухарях, обжарить в разогретом жире или масле до румяной корочки, до готовности довести в духовке.
Начинка: тонкой соломкой нарезать грибы (сушёные предварительно отварить), так же нарезать ветчину, смешать с мелко нарезанным и обжаренным репчатым луком, посолить, можно заправить густым молочным или сметанным соусом. Приятного аппетита!
Вот такие рулетики - сигаретки получились у меня.
Мясо отбила, грибы - замороженные шампиньоны - порезала, обжарила, в конце добавила лучок, обжаренный до прозрачности, вместо ветчины в начинку " согласился пойти" варенно- копченный окорок. Плюс травушки- приправушки и 1 ст. л. дом. сметанки. Далее - по рецепту.
Очень - очень вкусно. Вообще-то я не ужинаю так плотно, но сегодня не удержалась и наелась от души :great Спасибо автору и тебе, Наташа, что прислала мне этот рецепт
Вложение:
DSCI0228.JPG
DSCI0228.JPG [ 223.21 КБ | Просмотров: 11350 ]


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group