Вот и я с рецептом из "Даши"
Творожник "Солнышко мое"
На 8 порций:
200 г муки
соль, зелень
160 г сливочного масла
5 яиц
120 мл сливок
800 г моркови
200 г творога
100 г сметаны
молотый черный перец
Приготовление:
холодное масло нарезать маленькими кубиками, смешать с мукой и солью до образования мелкой крошки. Добавить 1 яйцо и 20 мл сливок. Замесить мягкое, эластичное тесто, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин в холодильник.
Морковь нарезать тонкими кружочками. Варить 3 мин. в кипящей подсоленной воде, откинуть на сито и дать воде стечь. Творог смешать со сметаной, оставшимися сливками и яйцами. Посолить и поперчить (можно добавить другие специи по вкусу). Духовку нагреть до 200 градусов. Тесто раскатать на столе, посыпанном мукой. Переложить раскатанное тесто в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную мукой. Сделать высокие бортики. Выложить слоями на тесто творожную массу и ломтики моркови. Запекать в разогретой духовке ок. 20 мин, затем накрыть фольгой и запекать еще 20 мин. Готовое блюдо можно украсить зеленью по вкусу.
Время приготовления:80 мин.
В одной порции 305 ккал.
Белки - 25 г, жиры - 19 г, углеводы - 38 г.