Естественно витки попеременно нужно подхватывать в той последовательности, в которой они находятся в полосе. Не перепутывая и не пропуская. Именно поэтому удобно разложить на столе, чтобы все видеть. Я держу обе полосы в левой руке, а крючок в правой и делаю все на весу.

А вот и пример, еще одна заготовка-улитка без серединки.


Обратите внимание на шов по лепестку, он не плотный, а будто раздулся. Это пряжа норовит вернуться в прежние объемы, так, как ей удобно. Эти полоски я не отпаривала.