А вот и мой долгожданный отчет!

Картофельные палочки со сливочным соусом

1 кг картофеля, сваренного за сутки в мундирах;
300 г муки;
соль;
2 яйца;
мускатный орех;
200 мл сливок;
2 луковицы;
черный перец;
2 ст. л. сливочного масла.

Картошку очистить, помять, смешать с мукой и яйцами, добавить мускатный орех, соль и вымесить тесто.
Посыпать руки мукой и сформировать из теста маленькие колбаски с заостренными кончиками.

Положить колбаски в подсоленную кипящую воду. После того, как колбаски всплывут, вынимаем, выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

На медленном огне доводим до кипения сливки.
Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем в сливки. Приправляем соус солью, перцем (я добавила еще прованских трав).

Палочки обжариваем на сливочном масле до хрустящей корочки
Поливаем соусом и подаем.

К картофельным палочкам была жареный толстолоб. Очень вкусно!



А с капусточкой я обязательно участвую! MasQueNada, на днях сброшу рецепт. ;)