Цветная капуста в морковном кляре



Ингредиенты:
1 головка цветной капусты;
2 яйца;
1 ст. л. сметаны;
4-5 ст. л. муки;
1 морковь;
соль, перец;
растительное масло для жарки.

Капусту отвариваем (10-15 минут достаточно), делим на соцветия.
Морковь трем на мелкой терке, смешиваем с яйцами, солим, перчим, добавляем сметану и муку.
Каждый кусочек капусты обмакиваем в кляр, жарим на растительном масле.

Благодаря добавлению морковки в кляр готовое блюдо получается очень тептым, нежным, ярким и радостным.
Приятного аппетита!