Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кулинарные прятки
СообщениеДобавлено: 02 окт 2011, 21:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 май 2011, 21:40
Сообщения: 708
Я уже отчитываюсь

Картофельная запеканка из Дофинэ
Надо
750 гр рассыпчатого картофеля
1 зубчик чеснока
50 гр масла
примерно 300 гр молока ( чтобы весь картофель был погружен)
соль, перец, мускатный орех
300-350 мл сливок
Картофель очистить и быстро сполоснуть ( в воде не оставлять!!!). Нарезать очень тонкими кружками.
Форму для запекания натереть чесноком и смазать частью масла.
Положить картофель и залить молоком.Приправить. Довести до кипения.Добавить половину сливок, перемешать, добавить оставшиеся масло, нарезанное стружкой, накрыть фольгой. Печь при 150 градусах 1,5-2 часа, подливая сливки . Сливки должны превратиться в густой крем. За 10 мин до окончания готовки снять фольгу и допечь при 200 градусах до подрумянивания.

Единственное, что изменила - это то, что картофель совсем немножко отварила целыми очищенными картофелинами (это потому что аэрогриль мой долго готовит, а хотелось побыстрее). Далее - по рецепту.
Ну, а результат - наше общее мнение с мужем "О-о-очень вкусно") Правда, муж ингредиенты кроме картофеля не угадал, сказал "вкусно, и всё тут".
Сфотографировать чуть не забыла, уже остатки "спасала" для фото)
С большим удовольствием и готовила, и дегустировала.


Вложения:
PA020264.JPG
PA020264.JPG [ 30.77 КБ | Просмотров: 6422 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group