Я уже отчитываюсь
Картофельная запеканка из Дофинэ Надо 750 гр рассыпчатого картофеля 1 зубчик чеснока 50 гр масла примерно 300 гр молока ( чтобы весь картофель был погружен) соль, перец, мускатный орех 300-350 мл сливок Картофель очистить и быстро сполоснуть ( в воде не оставлять!!!). Нарезать очень тонкими кружками. Форму для запекания натереть чесноком и смазать частью масла. Положить картофель и залить молоком.Приправить. Довести до кипения.Добавить половину сливок, перемешать, добавить оставшиеся масло, нарезанное стружкой, накрыть фольгой. Печь при 150 градусах 1,5-2 часа, подливая сливки . Сливки должны превратиться в густой крем. За 10 мин до окончания готовки снять фольгу и допечь при 200 градусах до подрумянивания.
Единственное, что изменила - это то, что картофель совсем немножко отварила целыми очищенными картофелинами (это потому что аэрогриль мой долго готовит, а хотелось побыстрее). Далее - по рецепту. Ну, а результат - наше общее мнение с мужем "О-о-очень вкусно") Правда, муж ингредиенты кроме картофеля не угадал, сказал "вкусно, и всё тут". Сфотографировать чуть не забыла, уже остатки "спасала" для фото) С большим удовольствием и готовила, и дегустировала.
Вложения: |
PA020264.JPG [ 30.77 КБ | Просмотров: 6422 ]
|
|