Я толстые "фафли" никогда не готовила, только поедала в огромных количествах, поэтому рецептом не помогу -давайте подождем, может кто-то и поделится?
А по поводу чистки/мойки - практически никак. После выпекания вафлей протираю бумажным полотенцем, и все.