У меня быстрее всего заканчивается, а значит и самая востребованная - корица.
Использую для приготовления кофе в основном.

Очень люблю тимьян и майоран, к мясу и овощам в любых видах. Шалфей к рыбе.
Укроп, конечно, везде, где можно, а главное - со свежей вареной картошкой нет ничего лучше.
Если надо придать блюду остроты, то в первую очередь - черный перец.

Для сладкого, кроме корицы, ваниль и, в последнее время, мята.