Прилипать будет, если муки недостаточно, это да. Но бывает, что после тщательного длительного замеса (моя бабушка тесто на пирожки вымешивала вручную не менее часа!) оказывается, что муки было достаточно - клейковина набухает и получается очень неплохо.
|