Сама я морепродукты не ем, а вот рецепт кляра спросила у подружки:

2 яйца.
3 ст. л. пшеничной муки
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст.л. воды
Яйца взбить, добавить крахмал, муку, 2 столовые ложки воды, все перемешать, положить в эту смесь подготовленные креветки.
Обжарить креветки в кляре в разогретом до 180 °С масле до образования золотистой корочки.