Сама я морепродукты не ем, а вот рецепт кляра спросила у подружки:
2 яйца. 3 ст. л. пшеничной муки 1 ст. л. кукурузного крахмала 2 ст.л. воды Яйца взбить, добавить крахмал, муку, 2 столовые ложки воды, все перемешать, положить в эту смесь подготовленные креветки. Обжарить креветки в кляре в разогретом до 180 °С масле до образования золотистой корочки.
|