Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: По грибы и про грибы
СообщениеДобавлено: 15 сен 2011, 18:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2011, 23:04
Сообщения: 1367
Марусия,
я делаю так
Отваренные грибы залитые горячим маринадом
Маринад: 1 литр воды, 200 мл 5% уксуса, 30 гр соли, 30 гр сахара, 5 гр лимонной кислоты, перец душистый, корица, гвоздика, лаврушка
Грибы варят в подсоленой воде ( 50 гр соли на 1 л) до готовности, снимая пену. Грибы готовы когда они опустятся на дно кастрюли ( я варю не меньше часа, пунктик мой).
Грибы раскладывают по стерилизованным банкам ( я прям шумовкой из кастрюли беру, но рекомендуют в друшлаг) , я наполняю не больше 3\4 банки, заливают кипящим маринадом . Стерилизуют 30-40 мин.

_________________
Привет Америка!


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group