Марусия, я делаю так Отваренные грибы залитые горячим маринадом Маринад: 1 литр воды, 200 мл 5% уксуса, 30 гр соли, 30 гр сахара, 5 гр лимонной кислоты, перец душистый, корица, гвоздика, лаврушка Грибы варят в подсоленой воде ( 50 гр соли на 1 л) до готовности, снимая пену. Грибы готовы когда они опустятся на дно кастрюли ( я варю не меньше часа, пунктик мой). Грибы раскладывают по стерилизованным банкам ( я прям шумовкой из кастрюли беру, но рекомендуют в друшлаг) , я наполняю не больше 3\4 банки, заливают кипящим маринадом . Стерилизуют 30-40 мин.
_________________ Привет Америка!
|