Маринованная капуста

2кг свежей капусты (мелко шинкуем);
2шт. моркови (на крупной терке);
2шт. отварной свеклы (на крупной терке);
1 головка чеснока (через чеснокодавилку).

Маринад
1 стакан растительного масла;
1 стакан сахарного песка;
0,5 стакана воды;
1,5-2 столовые ложки соли;
Хорошо размешать, довести до кипения. После того, как сняли с огня, добавляем
0,5 стакана уксуса.

Маринадом залить овощи, все перемешать, закрыть крышкой. Через 5 минут поставить в холодильник, а через 3 часа капуста готова!