овощная запеканка – это, конечно, хорошо, но
овощная запеканка с курицей – еще лучше
1 куриное филе, 7-10 средних картофелин, 2-3 средних моровки, 2 луковицы, 300 г сметаны, 150-200 мл молока, 3 яйца, соль, специи, 200 г твердого сыра
Предварительно приготовить зажарку: спасировать лук, порезанный мелкими кубиками, затем добавить натертую на крупной терке морковь – протушить несколько минут.
Куриное филе порезать кубиками, картофель – тонкими пластинами, смешать в одной миске, посолить, добавить зажарку и специи - выложить насмазанный растительным маслом противень. Смешать яйца, сметану и молоко – залить этой смесью картофель с курицей и отправить в духовку на 30-40 минут. Попробовать, если картофель готовый, засыпать всю поверхность тертым сыром и снова в духовку на 5 минут.
Такого плана запеканку готовила первый раз – очень понравилось