Шоколадный кекс
Ингредиенты:

200 г маргарина или сливочного масла;
4 ст.л. какао;
1,5 ст. сахара;
0,5 ст. молока;
2 стакана муки;
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом;
4 яйца;
изюм;
коньяк.
Изюм замочить в небольшом количестве воды. Через пару минут, как только он немного набухнет, вынуть из воды и опустить изюм в коньяк. Оставить на 1 час.
Растопить маргарин, добавить какао, сахар и молоко. Все перемешать, вскипятить и остудить.
Перемешать яйца, муку, соду.
Добавить к яичной массе массу с какао и молоком. Перемешать.

Выпекать в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 35-40 мин. Лучше всего выпекать в специальной форме для кекса с отверстием посредине.

Кекс хорош и сам по себе, но можно его украсить: залить сверху растопленным шоколадом с небольшим количеством сливочного масла или посыпать сахарной пудрой.


А можно сделать много маленьких кексиков.