Корзиночки из слоеного теста с яблочной начинкой.

На 12 корзиночек (1 упаковка слоеного теста) надо 6 маленьких яблок, сахар по вкусу (если яблоки кислые , то 1 стакан, если сладкие, соответственно меньше. 1белок и 2-3 ст ложки сахара.
В начинку можно добавить изюм, орехи и корицу.
Яблоки режем на небольшие кусочки, я на оранжевой шинковке шинкую. Засыпать сахаром и поставить в микро . Я делала две порции отдельно. Ставила на 3 минуты, в середине цикла перемешивала. Откидываем на сито, жидкость должна слиться , можно слегка отжать.
Слоеное тесть порезать на квадраты, слегка раскатать и застелить тестом формы для кексов. В каждую форму положить начинку (чуть больше столовой ложки) и поставить в духовку. Печем до золотистого цвета. Белок взбить, добавить сахар и продолжить взбивать до загустения. Сверху корзиночек положить белок , примерно по столовой ложке и печь еще 15 мин, пока безе слегка не потемнеет.
Приятного аппетита!