Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Хлебная авантюра
СообщениеДобавлено: 24 авг 2011, 02:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Izuminka писал(а):
Мой предварительный замес за вторую ночь просто взял и расслоился (

Наташа, а ты его держала две ночи :wow , закваска просто перекисает в данном случае

CulinaryCat писал(а):
он совсем чуть-чуть поднялся, скорее всего закваска была не очень активной.

да, это верно при слабой закваске, тесто (а соответсвенно и хлеб) мало поднимается

Неужели, больше никто не победил закваску? :attack:


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group