Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим вместе - 14.08-29.08, блюда к Спасам
СообщениеДобавлено: 16 авг 2011, 22:45 
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 сен 2010, 19:42
Сообщения: 2479
Откуда: Чернигов, Украина
Рулет с маком
Ингредиенты:

Тесто:
2 яйца;
150 г молока;
4 ст. л. сахара;
2,5 -3 стакана муки;
0,5 ч. л. соли;
40 г сливочного масла;
0,5 стакана изюма;
1,5 ч.л. сухих дрожжей быстрого действия.

Начинка:
150 г мака;
0,5 стакана сахара;
2 ст. л. сливочного масла.
Мак залить кипятком, поварить 1 час. Слить воду и перемолоть вместе с сахаром в блендере. Изюм распарить.
Заложить продукты для теста согласно технологии вашей хлебопечки и поставить программу "Тесто".
По окончании замеса тесто выложить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте до увеличения объема вдвое.

Разделить тесто на 3 части. Каждую часть на посыпанной мукой разделочной доске раскатать в прямоугольник толщиной 0,7 – 1 см. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом, выложить начинку и разровнять, не доходя до края 1-1,5 см.

Свернуть рулетом, защипав концы.
Выложить на смазанный теплый противень швом вниз.
Противень поместить в теплое место минут на 20-30 для подъема теста. Смазать рулеты взбитым яйцом.
Выпекать при 190 – 200 град. до готовности (минут 25-30).


Вложения:
pirog s makom.jpg
pirog s makom.jpg [ 22.01 КБ | Просмотров: 13346 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group