А я замораживаю шампиньоны. Я понимаю, их можно всегда купить в магазине, но в холодильнике они быстро портятся. А так, когда надо что-нибудь быстренько приготовить, открыл морозилку, достал шампиньоны, а дальше...твоя фантазия