Эльвира Из остатков хорошо мотивы вязать, из которых уже потом можно собрать плед или коврик, или еще что. Еще для небольших игрушек, думаю, пригодятся. А совсем уж остатками (от остатков) можно набивать.
Еще вариант - связать кусочки между собой, уже не остаток будет. И опять же, хоть на плед. Еще мне такая идея встречалась - из остатков вяжется просто цепочка из ВП, а потом уже из этой "нити" можно связать кофту, например. Получится разноцветная и теплая, толстенькая. Причем, для этого нитки не обязательно сильно по толщине подбирать, разная толщина даст фактурность.