Мы сегодня лакомились жареной картошкой с опятами.
Грибы промыть, овтарить в подсоленной воде около 10 минут. Слить воду, охладить, нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук. Добавить опята и продолжать обжаривать - секрет вкусного гарнира в том, чтобы добиться полного испарения жидкости из грибов, только тогда они начнут не протушиваться, а именно зажариваться. Картошку я сначала жарю отдельно, потом уже готовую и хрустящую добавляю к грибам, все перемешиваю.
Вложения: |
Картошка с опятами - уменьшенная.jpg [ 34.03 КБ | Просмотров: 22686 ]
|
|