Плавленый сырок с зеленью
На 400 г творога, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, зелень.
В кастрюльке с толстым дном взбить блендером творог, яйца и размягченное сливочное масло до однородности (чем лучше разотрется творог, тем быстрее и лучше он будет плавиться), добавить соль и соду. Поставить на небольшой огонь и все время помешивать. Масса начнет плавиться на глазах, уваривать около 15 минут (все частички творога должны раствориться). Снять с огня, добавить мелконарезаную зелень, переложить в емкость, накрыть крышкой, а когда остынет - убрать в холодильник.
Сыроварением занималась первый раз - результат понравился