Маловато?
Нет, самый раз. Сахар выступает в качестве консерванта -высокая его концентрация задерживает размножение бактериальной флоры.
А в моём случае бактерий убивает именно температура 70-80 градусов.
И вкусней намного, и сахар -лишние калории..... .
Но хранить только на холоде.