Спасибо,schastyachko!!! У нас постоянно почему-то твердое, иногда даже засахаривается!
Попробую с сиропом!!!
Я сейчас нашла в интернете вот такой рецепт. Никто ,интересно, не пробовал?
1кг земляники засыпать на ночь 250-300гр.сахара+2гр. лимон. кислоты.
Затем утром 3-4 минуты стерилизовать, затем 10 минут пастеризовать.
Не пойму я только разницы!!!!!!!пастерилизации и стерилизации. Но получается не варить, почти свежая ягода!????