Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Соусы и приправы
СообщениеДобавлено: 19 июн 2011, 17:22 
Не в сети
модератор
модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 сен 2010, 15:02
Сообщения: 5312
Откуда: Киев
С нежной любовью отношусь к соусу "Гуакамоле"

1 авокадо;
сок половины лимона или лучше лайма;
1 помидор;
половина луковица
пара зубчиков чеснока;
соль, перец, оливковое масло по вкусу.

Основные споры относительно этого соуса касаются метода измельчения авокадо - кусочками или в пасту. Я больше люблю кусочками - либо режу маленькими кубиками, либо просто давлю вилкой. Заливаем соком лимона -не только ради вкуса, но и ради эстетики - чтобы авокадо не потемнело. Добавляем порезанный на такие же кубики помидор (для чистоты эксперимента лучше снимите кожицу), мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец, масло по вкусу.

Готово.
Традиционно этот соус едят, макая в него кукурузные чипсы. Я люблю гуакамоле со свежим хлебом, слегка обжаренным на сковороде для хрустящести. Муж ест просто ложкой, натурпродукт )


 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group