Литовский холодный борщ
3 свеклы, 3 стакана кефира, 1-1,5 стакана кипяченой воды, 3 вареных яйца, 8 ст.л сметаны, укроп, зеленый лук

Свеклу отварить, очистить, порезать соломкой. Очищенные яйца порезать дольками. Смешать кефир с холодной водой и посолить больше обычного.
Втарелку положить свеклу, яйца, сметану, залить кефиром с водой, украсить зеленым луком с укропом.