Мы сегодня завтракали кексом с клубникой. Ягоды, правда, были не свежими, а сушено-вялеными, зато по теме.
Кекс с вяленой клубникойИнгредиенты:
200 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
2 яйца;
1/3 ч. л. соды;
1/3 ч. л. соли;
200 г муки;
горсть сухофруктов.
Масло взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем по одному яйца, соль и соду, 3/4 всей муки. Оставшуюся часть муки смешиваем с клубникой, добавляем в тесто, перемешиваем ложкой.
Выпекаем до готовности (около часа, 180 градусов).
Подавать непременно со свежезаваренным ароматным чаем с мятой, мелиссой и липой.