Здравствуйте. Получила рецепт : Ингредиенты: - сливки 20% - 200мл. - клубника - 200г. - желатин - 1 п. - сахар - 100г. 1) Замачиваем желатин в 150 мл. хол. воды 2)Сливки с сахаром ( добавляем 100мл. воды ) ставим варить 3)Варим на медленном огне 15 мин., постоянно помешивая, в конце варки добавляем разбухший желатин, но не кипятим. 4)Клубнику с сахаром ( сах. пудрой) измельчаем блендером 5)Сливки с желатином разделяем на 2 части, во вторую добавляем 2-3 ст. л. клуьничного соуса. 6)Разливаем по формам и в холод. 7)Когда желе застынет,достаем и украшаем. Проблемы начались сразу - завис комп. 2 дня искала свежую клубнику , увы, так и не нашла.( в магазинах) . У нас еще холодно и своя даже не цветет. Купила замороженную.Первоначальная задумка воплощения рецепта полетела в тар-тарары.Единственно, что сделано по рецепту - сливки. В клубничный соус добавила желе клубничное ( с целью ароматизировать)После застывания в центр добавила сливки с соусом. Далее сверху добавила взбитые сливки (33%) и украсила мармеладными фруктами.Оставшиеся порционные желе немного украсила. Увы - увы , все правила нарушила.Мои извинения автору. Но... На удивление - все вкусно!
Вложения: |
Фото0311.jpg [ 89.21 КБ | Просмотров: 36322 ]
|
Фото0309.jpg [ 77.74 КБ | Просмотров: 36322 ]
|
|