Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Клубничное наслаждение
СообщениеДобавлено: 11 июн 2011, 11:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 май 2011, 09:27
Сообщения: 826
Здравствуйте. Получила рецепт :
Ингредиенты:
- сливки 20% - 200мл.
- клубника - 200г.
- желатин - 1 п.
- сахар - 100г.
1) Замачиваем желатин в 150 мл. хол. воды
2)Сливки с сахаром ( добавляем 100мл. воды ) ставим варить
3)Варим на медленном огне 15 мин., постоянно помешивая, в конце варки добавляем разбухший желатин, но не кипятим.
4)Клубнику с сахаром ( сах. пудрой) измельчаем блендером
5)Сливки с желатином разделяем на 2 части, во вторую добавляем 2-3 ст. л. клуьничного соуса.
6)Разливаем по формам и в холод.
7)Когда желе застынет,достаем и украшаем.
Проблемы начались сразу - завис комп. 2 дня искала свежую клубнику , увы, так и не нашла.( в магазинах) . У нас еще холодно и своя даже не цветет. Купила замороженную.Первоначальная задумка воплощения рецепта полетела в тар-тарары.Единственно, что сделано по рецепту - сливки. В клубничный соус добавила желе клубничное ( с целью ароматизировать)После застывания в центр добавила сливки с соусом. Далее сверху добавила взбитые сливки (33%) и украсила мармеладными фруктами.Оставшиеся порционные желе немного украсила. Увы - увы , все правила нарушила.Мои извинения автору. Но... На удивление - все вкусно!


Вложения:
Фото0311.jpg
Фото0311.jpg [ 89.21 КБ | Просмотров: 8895 ]
Фото0309.jpg
Фото0309.jpg [ 77.74 КБ | Просмотров: 8895 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group