Куриные ножки, фаршированные кедровыми орешками
Количество порций: 3
Ингредиенты:
куриные голени - 3 шт
курага - 50 г
орешки кедровые - 2 ст. ложки
соль, перец - по вкусу
желток - 1 шт
тмин - 1/2 ч. ложки
Приготовление:
1. С голеней осторожно снять кожу, обрезать мякоть, отрубить у основания кость.
2. Куриное мясо измельчить в блендере с курагой.
3. Добавить кедровые орешки, посолить, поперчить.
4. Нафаршировать куриные голени.
5. Обмазать их желтком и посыпать тмином.
6. Запечь в духовке при 180 гр до готовности
Вложение:
P5310058.JPG [ 86.44 КБ | Просмотров: 6221 ]
Кедровые орешки мне показались неслыханной роскошью для обычного ужина (гостей я не дождалась), я брала грецкие - с времен жизни в Грузии помню волшебное сочетание курицы и орехов. Сверху обмазывала не желтвом, а горчицей и посыпала паприкой.
Получилось вкусно, но в следующий раз я буду многое делать иначе.
Курагу скорее всего заменю черносливом, первая дает слишком сладкий привкус. Добавлю чеснок и обязательно обжаренный лук. И кориандр вместо тмина.
Автор, думаю, Лоршен.
