Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Рецепты моей мамы
СообщениеДобавлено: 30 май 2011, 12:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2011, 14:19
Сообщения: 1478
Торт "Сказка"

Тесто: 250 гр маргарина; 1 стакан сметаны; 0,5 ч.л. соды; 3 стакана муки.
Начинка: вишни без косточек
Крем: 750 мл сметаны; 1,5-2 стакана сахара
Глазурь: 3 ст. л. какао; 150 гр (3/4 стакана) сахара; 70 гр сливочного масла; 100 гр сливок (сметаны)

В сметану добавить соду. Маргарин перетерть с мукой. Все смешать, добавляя муку постепенно до эластичного теста. Поставить в холодильник на 30 минут.
Рсскатывать, стремясь к прямоугольной форме до толщины 2-3 мм, разрезать на полоски шириной 3 см, выложить на них вишни вплотную одна к другой и защипать. Выпекать в духовке до зарумянивания. В результате у нас 15 трубочек.
Для крема взбить сметану с сахаром.
На блюдо выложить 5 трубочек вплотную и положить хороший слой крема, затем 4 трубочки и тоже покрыть кремом, далее 3 трубочки - крем, 2 -крем и сверху последняя 15-я. Со всех сторон смазать остатками крема.
Для глазури в сухой емкости растереть какао с сахаром, добавить сливки (сметану), масло и поставить на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь до самого маленького и уваривать 20-30 минут до нужной консистенции, постоянно помешивая.
Остывшей глазурью полить нашу сказочную горку.


Вложения:
фото_5.jpg
фото_5.jpg [ 328.03 КБ | Просмотров: 23950 ]
 
 Профиль  
 
 
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group