Кажется,Изюминка,еще как кажется.Поэтому я в мельничку насыпаю смесь перцев:черный,белый,розовый.Еще очень люблю хмели-сунели,кориандр,мускатный орех.К рису для желтенького цвета сыплю немного шафрана или куркумы.Люблю чеснок,петрушку ,укроп,кунжут.Зиро добавляю редко,он хорош с мясом ,луком и помидорами.Ну все,когда речь заходит о специях,рот наполняется слюной и тянет на кухню,а время уже после 6,7,8,9.