недавно узнала, что оказывается сварить рис рассыпчатым, да еще при этом максимально сохранить питательные вещества несложно, если следовать простым рекомендациям: Кастрюля нужна с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо промываем рис и засыпаем в подобранную кастрюлю. Заливаем водой из расчета 2 ст. риса на 3 ст. воды. Закрываем крышкой и ставим на 3 мин. на большой огонь. Уменьшаем огонь до среднего и варим 7 мин. Уменьшаем нагрев до слабого и варим еще 2 мин. Даем настояться не снимая крышку 12 мин. Добавляем 1,5 ст. л. сливочного масла и солим по вкусу.
|